【產地直送】★【綺香園】★高花青素補鐵黑鑽米+不易脹氣健康有機糙米!－JOAH H. 專欄

【產地直送】★【綺香園】★高花青素補鐵黑鑽米+不易脹氣健康有機糙米!

五月的天氣已經讓人感受夏天的炎熱了!Joah每天汗都用撒的......也因為如此,最近都不是很想出門,只想著跟冷氣共枕眠哈哈!

Joah凡事都得在家親力親為,煮菜也不例外!又因為最近在實施養生計畫,搭配定期運動,所以飲食上Joah都會比較挑剔一點,盡量選擇原味食材、天然健康且無增添防腐劑、農藥,也非醃製的食物。(是不是很囉嗦...)但自己的健康還得自己把關阿! 免得像是我們的油,說有人會把關貼標籤,到頭來吃下去的是什麼都不知道......

鏘鏘鏘!回到正題!Joah最近發現了一款很不錯的米!它可以透過產地常溫直送到府,對於"手無縛雞之力"的Joah實在是一個方便的選擇!!!無須去菜市場人擠人就可以買到最新鮮的蔬果!就好像爸媽他們總是有一些管道,可以買到一箱又一箱的超好吃水果一樣!到底這些管道從哪裡來啊!今天Joah趕緊來介紹一個吧!

因為家裡剛好沒米,所以找到了這家《綺香園》。它是位於宜蘭三星鄉的有機蔬果園。送到的箱子足足有三公斤重!左右兩邊都有像上圖的孔洞,當作提手很方便!

《綺香園》的堅持正也呼應我們的需求:

1. 照顧健康

2. 地球永續

3. 不用化學肥料與農藥

《綺香園》透過天然環境中來培養好菌,營造健康農耕環境。也建立了平衡的昆蟲生態來降低害蟲,使大地回歸自然循環。而種稻的水來自蘭陽溪上游的雪山融雪,富有豐富的有機質與微量元素,聽起來是不是很厲害哈哈哈! (Joah是不是深深被他們的介紹吸引...自己做行銷的還不懂行銷手法!醜一!)

好啦!即便如此,想挑選一個良心農產品,又要為妳的健康把關,也是一件不容易的事。選對了小農!就可以為妳的生活節省很多時間跟精力— 嚴格挑選,放心交給! (自己來一句)

趕快來介紹Joah在《綺香園》買的第一個農產品吧! 就是這款烏黑亮麗,具有高花青素的女性補鐵神米— 有機黑鑽米,跟有機糙米!

左邊為2kg的有機糙米；右邊為600g的有機黑鑽米!

因為家裡的米已經被吃光了!所以上網看的時候馬上以我提不動的「米」當作首選!雖然阿爸很愛嫌,說糙米口感很嚼、很粗,不喜歡它的口感,但Joah雖然是城市小孩,卻從來不排斥糙米!反而覺得吃粗食身體才不容易生病啊!

然後右邊那個就是讓Joah很心動的「有機黑鑽米」!黑鑽米是黑米,不是紫米喔!紫米就是糯米,口感比較黏乎,但這款黑米是糙米的一種!富含高量的花青素!含鐵量高!非常適合從小缺鐵的我!如果每天可以用最天然的方式,從飲食上補足身體元素的不足,那Joah小時候就不用吃什麼難吃的鐵劑了啊!!(「有機黑鑽米看這邊」: https://goo.gl/ms98rg)(「有機糙米看這邊」: https://goo.gl/YZ6BTk)

包裝上面都會請處標示出處、成份、認證標章、有效期限跟網址二唯碼(QRCode),大家如果想追蹤它的其他農產品都可以到粉絲團或合作社網頁上觀看!

趕快開始動手作!!!

為了這個黑鑽米,Joah下廚悶了一個苦瓜肉、司木魚丸敦豬骨湯和燙了簡單的花椰菜!就為了拍個照(呃...不是啦!是當配菜)

一開始Joah還想嘗試一點不一樣的!就是讓家裡最後一杯白飯混糙米再混黑鑽米!可是是一層層鋪疊,不是攪和在一起,想做出三層飯的概念。

第一層:　需悶較久的糙米

第二層家裡最後一杯白米

第三層把高花青素的米中之王放入！到最後會不會成功呢？待會兒再來說！

但首先要記得洗糙米和白米的程序差不多，但要非常注意黑鑽米的洗法,不可以太大力的搓揉或是洗太多次,因為妳會發現洗出來的水是淡紫色的!那是非常珍貴的花青素,洗越多次營養含量就掉一些!

Joah再洗第二次時還把第二次的水撈一杯放入飯鍋裡,完全不想浪費啊!!

然後做完菜再來看這鍋米會不會成功呢?(掀)

唉......連媽媽都搖搖頭。水沸了再裡面一直滾一直滾,怎麼會有什麼三色飯嘛!底層的糙米全部衝上來了啦!最黑那個是黑鑽米,帶紫色的就是被花青素染色的白米。

不過看起來是不是很健康!多吃糙米才不容易脹氣,底下Joah幫大家區分了一下軟硬度跟米種。

何謂花青素呢?

最近流行一股攝取花青素的風潮,到底花青素有什麼營養價值呢?這裡Joah幫大家在網路上爬了文!花青素在歐洲被稱為「口服的皮膚化妝品」。養顏美容又可增強免疫力,也較不會產生過敏現象!許多食物中都含有花青素的成份,例如藍莓、紅莓、草莓、櫻桃、葡萄籽、紫甘藍、茄子皮、紫蘇、桑葚等等。他們具有抗氧化及能清除自由基的大量維生素E和C。能對抗輻射、預防癌症、增進視力還可預防心腦血管疾病。顏色越深含量越高喔!(不過Joah不是研究人員,大家還是要親自去研究,只要食物天然健康、不過度攝取,都是最推薦的作法!)