2018【台中美食】★中區第二市場【楊媽媽立食】必吃隱藏版無菜單日本料理－JOAH H. 專欄

2018【台中美食】★中區第二市場【楊媽媽立食】必吃隱藏版無菜單日本料理

台中第二市場的【楊媽媽立食】

上次到台中最幸運的事之一就是吃到【楊媽媽立食】啦！因為本來預計早上六點半起床，七點半從台北出發到台中，算一算時間十點左右到的話，我們就可以第一個吃到這間位於台中第二市場的【楊媽媽立食】！但計畫總是趕不上變化，我們八點半才出發，Joah覺得時間應該是來不及⋯眼看高速公路上一直塞車，覺得這個行程是無望了...只好默默找尋下一家餐廳。

第二市場附近停車場

十一點左右我們到了台中，Joah還是不死心，決定來去第二市場看一眼，距離我的正常吃飯時間十二點也還有時間，我們做好了要排隊的心理準備。不過先在附近找尋停車位就是個問題，因為路不熟，繞了好幾圈才看到三民路上有寫P的停車場（三民停車場），從台灣大道下來右轉三民路，位於台中第二市場一個路口的距離。一開始要進去時裡面用一個鐵欄杆擋著，貌似車位已滿，後來繞回來後很順利的老闆剛好把鐵欄杆拿掉，我們管他一個小時多少就一頭鑽了進去。車子上鎖之後，我們還是瞄了一下停車場看板：每小時30元；全天150元。還好還好，這個價位可以接受。

第二市場歷史由來

Joah發現市場都是依著大柱子放射出去。馬上Google 維基百科了一下，第二市場屬三翼放射狀的建築型態，中央以一座六角主樓為核心。1917年時，這一帶為「新富町市場」，是專門販賣精美商品給日本人的逛街區，但1936年因為市場內部的管線和攤位過於密集複雜導致火災，而現在我們看到的第二市場是經過重新翻修過的，裡面還建立一座「武德宮」，供奉關聖帝君和媽祖。

這個就是中心的「六角樓」，但是禮拜六當天沒有開放進入參觀。

這就是放射狀的柱子。用一個個馬賽克磁磚製成。要是跟朋友走散了找不到人就先找柱子吧!

尋找第二市場內34號的楊媽媽立食

從門口進去時還真不知道楊媽媽立食在哪，只知道門牌是34號，鑽進來的同時也沒注意到外面是否有標示地圖，不過還好頭頂上都掛著號碼牌，應該順著這個走不會錯的，於是順利的找到了楊媽媽立食。但Joah在六角樓看到了第二市場的平面圖。

「單點」OR「楊媽媽配菜」?

一到就看到現場有兩個吧檯的座位,服務人員馬上幫我們安排了座位。這實在是太幸運了!!多睡了半小時,居然還不用排隊(嗯? 我沒說我睡過頭...) 看著透明玻璃櫃裡擺滿了新鮮的海鮮食材,覺得今天一定值了~首先女服務生把菜單端上來讓我們看,她說我們有兩種點菜方式,一種是單點,另一種是請楊媽媽配菜。在這裡Joah可以跟大家說明一下,其實嚴格說起來不是請「楊媽媽配菜」,而是「楊媽媽套餐」。基本上裡面的菜色是不能變動的,Joah特定很賊的問了是不是可以不要安康魚豆腐,現在天氣那麼冷沙拉也不要了吧! 我們兩個人配800元的套餐可以嗎?女服務生就傻了,支支嗚嗚說: 可能不行耶...這些都是包含在裡面的,兩人一千塊的套餐。(Joah會不會很壞,其實一開始的初衷只是想嚐嚐鮮,不想花那麼多錢。) 後來女服務生也沒什麼理我們...就換了男服務生來服務我們了!

趕快來分享一下這次的菜單:

1. 招牌魚皮羹。裡面可是滿滿的魚皮料,口感十足。

2. 比目魚側邊肉。比目魚握壽司是Joah跟我們家司機的最愛。因為炙燒過後的比目魚油脂很多,進入口中的時候就會自動在嘴裡融化,上面加的醬因為Joah很愛所以幫大家問了,叫「鹽漬芥末」能綜合油脂油膩的味道,但吃這塊比目魚的時候嘴巴可要閉緊,不然油脂會從嘴角溢出來...(想再吃一口!)

3. 安康魚豆腐。表面上看起來就是一塊簡單的淡橘色豆腐,但別小看它,這可是用安康魚肉和攪製成的,上面會淋上和風醋,讓這道菜更加清爽。

4. 沙拉。這道Joah個人覺得是拿來清口用的,裡面有花椰菜、蘆筍、小番茄、洋蔥、玉米、芹菜、蘿蔓生菜還有蝦!再撒上芝麻跟和風醋。這本來是Joah想取消的一道菜,因為天氣冷不想吃生菜沙拉阿...不過看到它的配料也只能拍拍手了!

5. 干貝檸檬。 一人一顆直徑五公分；厚度1.5公分的大干貝, 我們家司機頻頻稱讚。

6. 生魚片。(馬糞海膽*2塊、鹽漬芥末黑鮪魚*2片、鮭魚*2片、海鱺*2片、紅甘*2片、天使紅蝦*2隻) 這個就不用說了吧!

7. 胡麻麵。(烏龍冷面)用胡麻醬和麵,上面灑點芝麻, 基本上應該是塞飽用的~

男服務生很熱心會幫我們介紹每一到菜的名字和配料名,可能是Joah一直用手機拍照,拍得越用力,他介紹的就越詳細~

面對店面左手邊還可以到熱茶,那時候服務生手上東西很多,但看我在找杯子,他還幫我倒,真是太感動了~

不限制時間的吃飯環境

Joah一邊吃一邊拍真的是好累人,但看到在我們之後有一堆人湧入要排隊,Joah只好快速行動,後來聽到男服務生對正要登記座位的客人說:「因為我們沒有限制客人的吃飯時間,所以時間不一定,如果快輪到你們的時候,我們會以電話通知。」聽到這,Joah的心情不知不覺地就輕鬆一半,都那麼多人了還不限制客人用餐時間真的是很貼心啊!但說實在的也很少人會吃完不走一直在市場裡面久留啦! 大家都是出來混口飯吃,還是善良一點~