2018【台北美食】不喜高調的地下室『深深日本料理』五人專屬空間,誰都別跟我搶!
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最近搜集了很多口袋名單一直不敢拿出來跟大家分享,Joah深怕分享後就吃不到啦... 但是身為一個正直、專業的部落客(嗯?叫我)還是決定跟大家分享一下我的愛~~
上次跟基隆家伴約好去過兩週年,找了好多餐廳都找不到我們要的,結果終於被我們找到了一家位於地下室的「深深日本料理」,行動派的Joah立馬打電話。結果當然是訂不到位....
提醒各位「深深日本料理」一天只招待十位客人,室內空間只有五人座,因此要吃上一次,就要提前一個禮拜預約最保險喔!Joah訂了三次位置才訂到,不是因為太難訂,而是因為太晚訂。可想而知,兩週年的「深深」就這麼泡湯了...
因此第三次訂位成功是跟家父來的,電話裡面就先點好了一人『1800的握壽司餐』,為此基隆家伴可是氣pupu,下次再補償你啦~~
趕快跟著Joah進來,從杭州南路一段11巷轉進巷子內,
轉進來長這樣,右邊照理說會是小吃攤販,但是當天已經關門了!
然後是「深深日本料理」讓人confuse的正門。
大家會看到兩個牌子,然後confuse到底該往前面的咖啡廳走去還是哪裡?原來這兩家是朋友啦!所以合開在一個地方,所以大家到了記得不要猶豫直接往進門左手邊的地下室去就對了!但是不要吵鬧或太大聲,因為樓下有共鳴效應,樓梯間的對話都會一清二楚!你的猶豫和心聲,老闆和客人都一清二楚哈哈!
下來後這就是室內圖啦~
當天只有四位客人呢!然後隔壁客人走了之後,老闆就很用心的只服務我和爸兩人,因為在巷弄的關係,只要沒有人經過就很安靜,也不會聽到樓上咖啡廳的聲音,真的很VIP室的感覺。因為老闆只有一個人,又兼服務生,所以想好好經營前方的五位客人而已,不想再多,人一多,品質就差了!
趕快來分享Joah的前菜吧!進來之後老闆先上了一盤『薑、醃漬白蘿波跟毛豆』ㄙㄨㄚˋ嘴~
第一盤正式的前菜是這個~~『魚卵章魚腳』上面是日本進口的蔥,吃起來味道很濃郁。
再來,老闆幫我們上了另外點的白酒,屬於偏甜的,很順口很適合女孩子喝。
然後就看到老闆東忙西忙,從冰箱裡端出一盤事先處理過的魚肉,拿出來退冰。這應該是在我們來之前就先選好的魚肉,因為我們在電話裡已經先點過餐啦!
然後等到魚片溫度都差不多了,老闆會先將手浸泡過肉水,再開始捏他的飯糰,
看得Joah跟老爸口水直流,只能一直不停地吃前面的白蘿蔔跟薑...
終於我們的第一個握壽司~~~『紅甘』
第二道『紅甘肚』,油花相較多一點。
第三『炙燒獅魚加鵝肝』,Joah超愛!這道口感超滑順的~~
第四道『醃漬鮪魚』
第五道『魷鯛』
第六『鮭魚』,但是太平常Joah居然一口就吃掉,沒有拍到...反正就是鮭魚握壽司嘛!
第七『尖梭』,Joah沒見識,第一次聽到這個名字。
第八『日本秋刀』
第九『秋刀加蔥』,那個日本小蔥花真的很好吃!!它大大提升了魚肉的香氣!
第十『牡丹蝦』
第十一『天使紅蝦』,哇~居然吃了兩道蝦
第十二『帆力貝』加上了橘皮粉,吃到這裡,Joah已經覺得CP開始拉高了!
第十三『北寄貝』,大家要知道一下,
這是活的...Joah超難下嚥,一度不敢入口,因為他還在動啊!
第十四『鰭邊肉』,哪種魚的鰭不太知道,Joah當時只知道餓
第十五『北寄貝唇』
第十六『午魚』,老爸平日最愛點的
第十七『新鰻』
第十八『海膽』,海膽還不只吃一次喔!
第十九『海膽蒸蛋』,天阿~大家有吃過海膽蒸蛋嗎?老闆那一盒新的海膽幾乎三分之一都進了我們肚子。CP滿出來!
什麼還有?第二十『蝦湯』,居然一人兩隻超肥嫩的蝦子在湯碗裡面。
第二十一道金光閃閃『自製布蕾』~~
然後吃完老闆還問說有吃飽嗎~我們真的是滿到頭上了!這是1800的套餐,但是真的是太划算了啊!吃過那麼多家日本料理,因為餐廳大不可能讓客人吃到那麼精緻細膩的部分,包括北寄貝貝唇這類的,但是老闆真的很用心,也希望善用每一條魚和蝦貝,所以每道菜都是精緻的。
不過每一次的菜單不一定,老闆會看當季的市場去做準備,所以這些就當作參考喔~ 不過深深另一種套餐是『深深飯糰』,這個價格就比較親民。
菜單
『深深日本料理』
地址:100 台北市 杭州南路一段11巷4號B1
營業時段:下午12:00 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午10:00
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/ShenShenSushi/
★訂位請用臉書message喔~目前好像不開放電話預訂,因為老闆做料理時無法接電話。所以看到訊息會回覆各位~
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